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Ingrédients :
300 grs de farine
300 grs de sucre
3 œufs
20 grs d'anis

Mélanger les œufs entiers et le sucre durant 15 à 20 minutes.
Rajouter les grains d'anis et la farine tamisée.
Faire des tas avec 2 petites cuillères ou une poche à douille sur une tôle.
Laisser reposer une nuit à température ambiante.
Faire cuire 10-15 minutes à four moyen, il ne faut pas que les bredele ne brunissent.

Il est important de battre les œufs et le sucre pendant au moins 15 minutes, ce qui permettra au bredele de « crouter » et d'avoir cette forme de champignon.

 

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