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Recette très facile à réaliser et délicieuse. Merci à Sab d'avoir partagé cette re7 avec nous...

Ingrédients :
1 filet mignon de porc
du gros sel de Guérande
des herbes de Provence
un torchon

Rouler la viande dans les herbes de Provence, puis dans le gros sel. Placer le filet dans un torchon propre et sec, rajouter du gros sel tout autour de la viande afin qu'elle soit entièrement recouverte de sel. Rouler le torchon autour de la viande afin de bien renfermer la préparation. Placer dans le bac à légume de votre réfrigérateur et oubliez le 4-5 jours. Au moment de servir débarrasser tout le sel autour et déguster à l’apéritif.