04 avril 2012

Carottes glacées au Miel et Haricots Lardés

  Ingrédients : des minis carottes fanesdu beurre3 cuillère à soupe de mieldes haricots vertstranche de poitrine fuméessel Préparation des carottes : Faire cuire les carottes 6 minutes dans de l'eau salé, à la fin de la cuisson égouter et plonger les carottes dans de l'eau glacée afin de conserver la couleur vive des carottes.Faire revenir les carottes dans du beurre, lorsqu'elle commencent à dorer verser le miel dessus et faire caraméliser sans laisser colorer.Préparation des haricots lardés : Faire cuire les haricots 8... [Lire la suite]