10 janvier 2010

Tajine abricots, amandes et légumes

  Ingrédients : 1 kg d'agneau (épaule ou gigot) 2 oignons 2 gousses d'ail 6 cuillère à soupe d'huile 1 botte de coriandre 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à café de concentré de tomate 125 grs d'amande entière émondées 200 grs d'abricots sec 4 carottes 12 petites pommes de terre (amandines) 1 boite de pois chiche   Faire dorer à sec les amandes durant 5 minutes, réservez. Faire revenir 5 minutes l'oignon et l'ail dans la cocotte avec 3 cuillères à soupe d'huile, sortez les de la cocotte. Dorer l'agneau... [Lire la suite]
Posté par Marina68 à 11:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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