16 août 2012

-page 22- Cookies aux noix de pécan caramélisées et pépites de chocolat

    Ingrédients : 125 grs de beurre ramolli2 oeufs150 grs de chocolat noir100 grs de sucre roux1 sachet de sucre vanillé200 grs de farine1 cuillère à café de levure chimique1 pincée de sel50 grs de pépites de chocolat120 grs de noix de pécan50 grs de sucre pour le caramelPréparation :Commencer par préparer les noix de pécan caramelisées. Faire fondre doucement 50 grs de sucre dans une poelle anti-adhésive. Quand le sucre est doré, verser les noix dans la poelle, mélanger afin d'enrober les noix. Verser sur une plaque... [Lire la suite]

16 août 2012

Cookies Rhum Raisin, pépites de chocolat

  Ingrédients : 1 oeuf150 grs de sucre roux1 pincée de sel1 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre100 grs de beurre225 grs de farine1 cuillère à café de levure chimique50 grs de pépites de chocolat50 grs de raisin de corinthe50 cl de rhum ambréePréparation : La veille : faire macérer les raisins de corinthe dans le rhum.Le lendemain : Dans une terrine, travailler au fouet l'oeuf, le sucre, la vanille en poudre et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse. Faire fondre le beurre, tamiser la farine et la levure.... [Lire la suite]
Posté par Marina68 à 19:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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